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El bufé de pasteles salados
Empanada l’Oreiller de La belle Aurore
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
Paté en corteza de ave con cítricos y estragón
Paté en corteza de pintada con col
Paté en corteza de pato a la Rouennaise
Paté en corteza St Antoine
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
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